Nach dem Frühstück führt Sie Ihr örtlicher Reiseführer durch die historischen Märkte von Palermo. Ein Spaziergang durch die Marktstände ist ein immersives Erlebnis, eine Reise durch Farben, Düfte und Geschmäcker, die Jahrhunderte arabischer, normannischer und sizilianischer Einflüsse erzählen. Erstes Ziel ist der „Ballarò“ – er ist der älteste und lebendigste Markt Palermos, im Herzen der Altstadt gelegen. Hier findet man frisches Obst und Gemüse, Gewürze, Käse, Fleisch und Fisch sowie typisch sizilianisches Streetfood wie Panelle, Crocchè und Sfincione. Danach führt Sie Ihr Guide zum „Vucciria“. Früher der berühmteste Markt der Stadt, hat er einen Teil seiner kommerziellen Funktion verloren, bleibt aber ein ikonischer Ort, besonders für das Nachtleben. Die engen Gassen sind gesäumt von Marktständen und kleinen Lokalen, die traditionelle Gerichte wie Frittula und das berühmte „Panino con la milza“ (Brötchen mit Milz) servieren. Zuletzt besuchen Sie den in der Nähe des Teatro Massimo gelegenen Markt von „Il Capo“ – eine wahre Explosion von Farben und Düften. Es ist einer der besten Orte, um palermitanisches Streetfood zu probieren, darunter Arancine und gekochten Oktopus.